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月饼商场内卷严峻论“情怀”还得是江西滕王阁月饼
- 2023-11-04-

  中秋节刚过,月饼的滋味还环绕不用,现在的月饼商场之间的竞赛越来越剧烈,从一开端拼口感,到后来拼规划、拼包装,再后来拼构思……月饼商场越来越内卷。

  记者曾在南昌一家超市内做过一个查询,正在选择散装月饼的刘女士和记者说,杏花楼、稻香村,还有南昌本地品牌滕王阁月饼每年很早就会摆满展现台。

  “欢迎选购咱们新出的口味,处理会员就可以送三枚散装月饼哦!”在蒲公英糕点店,导购员热心地向记者引荐新上架的月饼。记者看到,在月饼专区,茉莉芝心、蔓越莓、陈皮豆沙蛋黄等别致口味引起了不少顾客的爱好。

  记者发现,散装月饼的价格都在4-18元之间。“价格越来越亲民,馅料越来越丰厚,种类渐渐的变多,出售的方法也渐渐变得多。”省餐饮行业协会负责人这样点评本年的月饼商场。

  关于90后的小钟而言,中秋节吃月饼,有必要是双黄莲蓉。小时候每到中秋,都会收到亲友送来的月饼,自己家也会专门买月饼送人。“乔家栅月饼、滕王阁月饼,是其时最受欢迎的硬通货。”小钟说。

  依照其时的物价,一家人一天的饭菜钱也就三四十元,月饼一盒6个却要百元以上,所以每次吃月饼,都是家人坐在一同,拆开包装后切成几瓣共享,很有典礼感。

  后来有一阵子,超市里忽然盛行起了草莓、梨子、南瓜、哈密瓜以及各种水果味月饼礼盒,包装特别精巧。开端小钟很猎奇,仅仅尝了几回,每次都被香精+糖精的滋味雷倒,这让他觉得,“这些杂乱无章馅儿的都是骗钱玩意。”

  江西滕王阁食物有限公司总经理冯泓璋对记者说,为满意那群消费的人的需求,本年中秋,滕王阁立异推出了流心奶黄月饼、蛋黄豆沙酥心月饼、茶色青梅月饼等新种类,颇受顾客欢迎。

  从20世纪90年代开端,月饼的礼品特点增强,包装也刮起一阵奢华风。一段时间内,在重包装而轻内容的习尚之下,月饼简直成为交际东西。

  2012年9月,新华社发布关于“月饼券倒卖”相关查询,一些“聪明”的厂家将月饼变成了期货:一张面值100元的月饼券,在经销商、顾客、“黄牛”等各方之间折价流通后,终究以50元的价格被厂家收回。整一个完好的进程没有出产月饼,却都能赚上一笔。更有甚者,长春一款价格1800多元的月饼礼盒里装有一副高尔夫球杆;昆明一款标价31万多元的月饼礼盒里装有数码相机、五粮液、派克金笔和茶叶等……

  近年来,在监管部门的千叮万嘱下,现在月饼商场“奢华”之风渐消,逐步回归群众消费。

  8月15日,国家商场监督管理总局拟定发布的月饼“减肥令”——《约束产品过度包装要求—食物和化妆品》国家标准第1号修正单正式收效,对食物包装做出严厉规则。

  规则要求,月饼的包装层数最多不超越三层。关于出价格格在100元以上的月饼,包装本钱占出价格格的份额从20%调整为15%,出价格格100元以下的月饼,包装本钱占比不超越20%,且包装不行运用贵重的原料。

  对此,江西滕王阁食物有限公司总经理冯泓璋表明,滕王阁月饼从本年开端,不再以大包装为主,包装小而精致,价格也合理标准。“咱们的产品以群众消费为主,尽管也会有定制礼盒,但坚决对立奢华之风。”

  在记者造访的多家烘焙甜品店中,早已看不见天价月饼的身影,比较于从前动辄千元的月饼礼盒,本年店内售卖的礼盒价格在79-288元不等,其间大多礼盒的价格都在100-200元之间,根本没300元以上的礼盒。

  此外,市面上的礼盒大多采纳“大盒装小盒,小盒套月饼”的三层包装形式,一个长方形大盒中严密摆放着多个小盒,小盒中则是独立包装的月饼。比较于从前的奢华大盒或木质盒子,本年月饼的包装原料以牛皮纸盒和铁盒为主,适可而止的包装看起来精约又大气,并且愈加环保。包装“减肥”带动了月饼价格下降,不由让人感叹,品了好饼,又得了好价。

  不过,不论月饼的馅料、包装怎么样改变,中秋最重要的仍是全家聚会。当月饼被赋予了太多社会的寓意,那或许就失去了它本身的“情怀”,只需滋味好,只需阖家团圆,那就是最美好的中秋节。

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